“小年吃饺子，大年初一捏耳朵”。这句话是说，在小年这一天吃饺子，可以保佑来年大年初一不长冻疮。饺子的形状像耳朵，所以人们认为吃饺子可以护住耳朵，不受冻疮的侵害。
这种说法虽然没有科学依据，但却是人们对美好生活的向往和祝福。在小年这一天，人们还会包各种各样的饺子，如猪肉大葱馅、牛肉萝卜馅、羊肉白菜馅等，以示庆祝。饺子也是春节期间必不可少的食物，它不仅象征着团圆和幸福，还寄托了人们对新的一年的美好祝愿。
因为民间讲究吃饺子，取意“送行饺子迎风面”，吃饺子就是为了给上天述职的灶王爷送行，上供时，饺子要端端正正摆上供台。此外，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的美食。
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